Emincé de foie de veau aux échalotes et aux framboises dans un jus au thym

de prép: 30 min.
Moyen

Ingrédients

2 Personne

600 de foie de veau suisse émincé
1 échalote
3 d’huile de tournesol HO ou huile de colza HOLL*
2 branches de thym
200 de framboises
1.5 de fond de veau
Sel, poivre du moulin
Sucre
2 sachets de riz express de 250 g

Préparation

  1. Peler l’échalote, la couper en fines lanières et faire blondir dans l’huile bien chaude. Ajouter le foie de veau et le thym, mélanger et saisir env. 3 minutes. Ajouter les framboises et le fond de veau puis laisser mijoter 2-3 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  2. Pendant ce temps, préparer le riz express selon les instructions figurant sur le paquet et servir.


Ce qu'en pensent les amateurs de viande
0 Evaluation
Samuels Lexikon

LES COCHONS NE TRANSPIRENT PAS

Les cochons se roulent dans la boue, d’où les préjugés sur leur saleté. La boue est, pourtant, gage de propreté puisqu’elle protège des insectes et régule la température corporelle, les cochons ne possédant pas de pores pour transpirer.

Recettes similaires

Etwas Inspiration gefällig? Mit unseren leckeren Rezepten sind köstliche Genusserlebnisse garantiert.

Cuisses de poulet rôties en manteau de lard, avec des champignons à l’huile de basilic

45 Minutes Facile

Vitello Tonnato

1 Heure 15 Minutes Facile

Rôti d’épaule d’agneau au vin rouge et aux légumes braisés au four, accompagné de pesto de tomates

1 Heure 50 Minutes Moyen