Gratin d'émincé de veau à la Zurichoise

en tout: 10 min.
de prép: 25 min.
Moyen

Ingrédients

2 Personne

huile pour la cuisson (p.ex. huile de colza
300 de pommes de terre nouvelles, non pelées, coupées en quatre
1/2 de sel
1 sachet d'émincé zurichois
1 brocoli, en rosettes
2 de demi-crème pour sauce
1 de bouillon de bœuf
50 de gruyère, râpé

Préparation

Préparation

  1. Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les pommes de terre, saler, faire dorer env. 2 minutes. 
  2. Répartir dans le plat à gratin.
  3. Chauffer l'huile dans la même poêle, ajouter la viande, faire sauter en remuant env. 2 minutes. 
  4. Ajouter le brocoli, verser la crème et le bouillon, porter à ébullition brièvement, répartir sur les pommes de terre, parsemer de fromage.
  5. Cuisson au four : env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C.


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Samuels Lexikon

LE CHABIN, ISSU DU MOUTON ET DE LA CHÈVRE

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