Ailerons de poulet à l'orange sur lit de pommes de terre et de courges

Name: Ailerons de poulet à l'orange sur lit de pommes de terre et de courges
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 de courge (p. ex. muscade); 300 de pommes de terre à chair ferme; 1 oignon; 2 dʼhuile de colza; ½ de sel; 1 orange bio; 1 dʼhuile de colza; ¼ de cannelle; ½ de sel; un peu de poivre; 5-6 ailes de poulet

en tout: 15 min.
de prép: 45 min.

Moyen

Sans lactose

Sans gluten

Ingrédients

2 Personne

400	de courge (p. ex. muscade)
300	de pommes de terre à chair ferme
1	oignon
2	dʼhuile de colza
½	de sel
1	orange bio
1	dʼhuile de colza
¼	de cannelle
½	de sel
	de poivre
5-6	ailes de poulet

Préparation

Couper la courge, les pommes de terre et lʼoignon en quartiers et mettre dans un récipient. Ajouter lʼhuile, saler, et répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Râper finement le zeste de lʼorange et presser 1 c.s. de jus, mélanger avec lʼhuile et assaisonner. En badigeonner les ailes de poulet et poser sur le lit de courge et de pommes de terre.

Cuisson
Env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Ce qu'en pensent les amateurs de viande

1 Evaluation

Samuels Lexikon

COUPER PERPENDICULAIREMENT AUX FIBRES

Lorsque l’on coupe la viande en tranches, il faudrait absolument observer les fibres. La viande devrait en principe être coupée perpendiculairement aux fibres, sinon elle paraît dure à la mastication.

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