Cuisses de poulet farcies au pesto rouge et parmesan

Name: Cuisses de poulet farcies au pesto rouge et parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuisses de poulet; 2 de pesto rosso; 2 de parmesan râpé; ½ de sel; un peu de poivre; 2 dʼhuile dʼolive; 400 de patates douces ou de pommes de terre à chair ferme

en tout: 15 min.
de prép: 55 min.

Moyen

Ingrédients

2 Personne

2	cuisses de poulet
2	de pesto rosso
2	de parmesan râpé
½	de sel
	de poivre
2	dʼhuile dʼolive
400	de patates douces ou de pommes de terre à chair ferme

Préparation

Inciser les cuisses de poulet 3 fois jusquʼà lʼos.
Mélanger le pesto rosso avec le fromage et en remplir les incisions, assaisonner les cuisses de poulet.
Poser sur une plaque chemisée de papier cuisson, arroser dʼhuile.
Couper les patates douces en tranches dʼenv. 1 cm dʼépaisseur, mélanger avec lʼhuile dans un saladier, saler, disposer autour des cuisses de poulet.

Cuisson

Env. 40 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Ce qu'en pensent les amateurs de viande

5 Evaluation

Samuels Lexikon

PLUS DE GRAISSE POUR PLUS DE SAVEUR

La graisse est un exhausteur de goût ; cela vaut également pour la viande. La viande marbrée a un goût plus intense que la viande maigre. Les bords graisseux ne devraient donc être ôtés qu’après la cuisson.