Poulet au citron et à la coriandre

en tout: 15 min.
de prép: PT1H25
Facile
Sans lactose
Sans gluten

Ingrédients

2 Personne

1 poulet (env. 1 kg)
1 citron non traité
½ de coriandre moulue
½ de poivre noir moulu
½ de sucre brut
1 de feuilles de thym
3 dʼhuile de colza
1 de paprika en poudre
1 de sel

Préparation

  1. Râper finement la moitié du zeste de citron, mélanger avec tous les ingrédients jusquʼau sel compris.
  2. Badigeonner le poulet de marinade.

Cuisson
Chauffer la braisière au milieu du four préchauffé à 200 °C. Poser le poulet avec la poitrine vers le haut sur la plaque, cuire sans tourner env. 1 h en badigeonnant de temps en temps au pinceau avec lʼhuile de cuisson. Laisser reposer le poulet dans le four éteint env. 10 min, en laissant la porte du four entrouverte à lʼaide du manche dʼune cuillère en bois. Retirer le poulet du four, couper en morceaux.

Idéal avec
Du riz.

Ce qu'en pensent les amateurs de viande
2 Evaluation
Samuels Lexikon

LES COCHONS SONT DES ANIMAUX INTELLIGENTS

Les cochons sont beaucoup plus intelligents qu’on ne le pense. Il s’agit du quatrième être vivant le plus intelligent derrière l’homme, les grands singes et les dauphins et devant les chevaux, les chiens ou les chats. Joanne Kóstiok, la dresseuse du film « Babe, le cochon devenu berger » disait qu’elle pouvait, en 20 minutes, apprendre à un cochon ce qui prendrait une semaine pour un chien. Autrefois, le programme du cirque national suisse comprenait un dresseur de cochons avec 12 animaux. L’apprentissage durait mois seulement. Pour un tel numéro de dressage, il aurait fallu plusieurs années d’efforts avec des chevaux.